Jij maakt het verschil:
Gastheer/gastvrouw in het restaurant

Met je aandacht, je glimlach en de manier waarop je voor anderen zorgt, creëer je iets heel speciaals: je zorgt ervoor dat gasten zich welkom, verzorgd en thuis voelen.

Je herkent wat ze nodig hebben - soms voordat ze het zelf weten. Je neemt bestellingen op, geeft deskundig advies en bereidt alles met aandacht voor detail: van de tafelschikking tot de perfecte bediening.

Specialist voor catering
Gespecialiseerd in restaurantservice

Aanbevolen beroepskwalificatie: Diploma secundair onderwijs
Duur van de opleiding: 2 jaar

Opleidingshotels:
Landhotel Knippschild, Rüthen-Kallenhardt
Hotel Platte, Attendorn-Niederhelden
Hotel Voss, Lennestadt-Saalhausen
Jagdhaus Wiese, Schmallenberg-Jagdhaus
Hotel Deimann, Schmallenberg-Winkhausen
Gasthof Schütte, Schmallenberg-Oberkirchen
Waldhaus Ohlenbach, Schmallenberg-Ohlenbach
Hotel Diedrich, Hallenberg

De nadruk ligt op algemene service, bereiding van drank en voedsel, klantenservice in verschillende horecagelegenheden zoals cafés, hotels of restaurants.

Specialist voor restaurants & catering voor evenementen

Aanbevolen beroepskwalificatie: diploma secundair onderwijs
Duur van de opleiding: 3 jaar

Opleidingshotels:
Landhotel Knippschild, Rüthen-Kallenhardt
Hotel Platte, Attendorn-Niederhelden
Hotel Voss, Lennestadt-Saalhausen
Hotel Rimberg, Schmallenberg-Rimberg
Jagdhaus Wiese, Schmallenberg-Jagdhaus
Hotel Deimann, Schmallenberg-Winkhausen
Gasthof Schütte, Schmallenberg-Oberkirchen
Waldhaus Ohlenbach, Schmallenberg-Ohlenbach
Hotel Diedrich, Hallenberg

Gespecialiseerd in bediening in restaurants en op evenementen. De focus ligt hier op de organisatie en verzorging van grote groepen gasten en professionele evenementenservice.

Creativiteit ontmoet smaak:
Jouw plaats in de keuken

Hou je van lekker eten en wil je weten hoe je met eenvoudige ingrediënten echte genietmomenten tevoorschijn tovert? Dan is de keuken de juiste plek voor jou!

Met je flair voor smaken en je enthousiasme voor eten tover je verse ingrediënten om in creatieve gerechten die niet alleen goed smaken, maar ook inspireren. Want het oog eet met jou - en jouw kenmerkende stijl maakt elk gerecht speciaal.

Van de bereiding en het kruiden tot het vakkundig opdienen - je zit midden in de actie wanneer vakmanschap echte culinaire kunst wordt.

Keuken specialist

Aanbevolen beroepskwalificatie: Diploma secundair onderwijs
Duur van de opleiding: 2 jaar

Opleidingshotels:
Hotel Platte, Attendorn-Niederhelden
Hotel Voss, Lennestadt-Saalhausen
Jagdhaus Wiese, Schmallenberg-Jagdhaus
Hotel Deimann, Schmallenberg-Winkhausen
Gasthof Schütte, Schmallenberg-Oberkirchen
Waldhaus Ohlenbach, Schmallenberg-Ohlenbach
Hotel Diedrich, Hallenberg

Aanleren van basiskeukenwerk, bereiden van eenvoudige gerechten, hygiëne, opslag en keukenorganisatie. Meer praktijkgericht voor beginners in de keuken.

Kook

Aanbevolen beroepskwalificatie: diploma secundair onderwijs
Duur van de opleiding: 3 jaar

Opleidingshotels:
Hotel Platte, Attendorn-Niederhelden
Hotel Voss, Lennestadt-Saalhausen
Hotel Rimberg, Schmallenberg-Rimberg
Jagdhaus Wiese, Schmallenberg-Jagdhaus
Hotel Deimann, Schmallenberg-Winkhausen
Gasthof Schütte, Schmallenberg-Oberkirchen
Waldhaus Ohlenbach, Schmallenberg-Ohlenbach
Hotel Diedrich, Hallenberg

Uitgebreide training in de bereiding van een grote verscheidenheid aan gerechten, creatieve kooktechnieken, menuplanning en presentatie. Diepgaande gespecialiseerde kennis voor veeleisend keukenwerk.

Jij bent de glimlach die aankomt:
De eerste indruk van de gast

Het verblijf van onze gasten begint bij de receptie - en jij zorgt ervoor dat ze zich meteen welkom voelen. Je begroet ze met persoonlijkheid, luistert naar ze, helpt ze en vindt een oplossing voor (bijna) elk verzoek.

Of het nu gaat om een kameraanvraag, een restauranttip of gewoon een aardig woordje tussendoor - jij zorgt ervoor dat een hotelbezoek een echte feelgood-ervaring is. Om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt, houd je niet alleen de gasten in de gaten, maar ook al het andere: aankomst voorbereiden, informatie verstrekken, processen in de gaten houden.

Kortom: jij bent het rustige centrum in een levendig huis.

Hotel specialist

Aanbevolen beroepskwalificatie: diploma secundair onderwijs
Duur van de opleiding: 3 jaar

Opleidingshotels:
Hotel Rimberg, Schmallenberg-Rimberg
Hotel Deimann, Schmallenberg-Winkhausen
Gasthof Schütte, Schmallenberg-Oberkirchen

De focus ligt op direct klantcontact in het hotel en de organisatie van processen, bijvoorbeeld bij de receptie, in reserveringen en in de hotelactiviteiten.

Hotel management assistent

Aanbevolen beroepskwalificatie: Abitur
Duur van de opleiding: 3 jaar

Opleidingshotels:
Hotel Platte, Attendorn-Niederhelden
Hotel Deimann, Schmallenberg-Winkhausen

Commerciële kennis en strategische planning, bijv. boekhouding, marketing, personeel en organisatie in hotelactiviteiten.

Vervolgopleidingen &
Duaal studieprogramma

Opleiding met managementkwalificatie:
FHG-model Bad Überkingen

Vereiste schoolkwalificatie: A-niveau of diploma secundair onderwijs
Duur van de opleiding: 3 jaar
Stages (m/v/d): Kok, specialist restaurants & evenementencatering, hotelspecialist

Opleidingshotels:
Hotel Platte, Attendorn-Niederhelden
Jagdhaus Wiese, Schmallenberg-Jagdhaus
Hotel Deimann, Schmallenberg-Winkhausen
Gasthof Schütte, Schmallenberg-Oberkirchen

Een uitdagende stage voor afgestudeerden van de middelbare school als je bereid bent alles te geven: Naast de traditionele stage krijg je een extra kwalificatie op managementgebied, zoals personeelszaken, boekhouding en marketing. Als je de school hebt afgemaakt met een diploma van de middelbare school, kun je hier tijdens je opleiding je toelatingsexamen voor de technische hogeschool halen. De groepslessen van de vakschool vinden plaats in Bad Überkingen/Baden-Württemberg.

Duale opleiding
Bachelor in de kunst Hotelmanagement

Vereiste beroepskwalificatie: Abitur
Werktijden: 4 dagen/week
Studietijd: 1 dag/week
Studieduur: 7 semesters = 3,5 jaar
Universiteit: IST University of Applied Sciences, Düsseldorf

Opleidingshotel:
Hotel Deimann, Schmallenberg-Winkhausen

De duale hotelmanagementopleiding combineert theorie en praktijk perfect en bereidt je voor op de uitdagingen van de hotelindustrie! Je traint in het bedrijf en studeert tegelijkertijd online. Je brengt het grootste deel van je tijd door in het bedrijf, waar je vertrouwd raakt met de processen en al in een vroeg stadium je eigen taken op je neemt. Zo kun je het geleerde direct in de praktijk toepassen en word je voorbereid op je carrière!