Fulltime | Hotel Deimann Schmallenberg
Of het nu gaat om een verfijnd à-la-cartegerecht, een hoogwaardig halfpensionmenu of lichte maaltijden voor de wellnessruimte – elke bestelling begint in onze hoofdkeuken. Hier werken ervaren kokkinnen en koks samen met toegewijde stagiaires om onze gasten dag in dag uit bijzondere culinaire momenten te bezorgen.
Als chef de partie / kok (m/v/d) neemt u de verantwoordelijkheid voor uw eigen werkplek op u en zet u uw vaardigheden in op een plek waar kwaliteit, teamgeest en echt vakmanschap het verschil maken. In Hotel Deimann, het door een familie gerunde 5-sterren-superior-hotel in Schmallenberg in het Sauerland, kookt u voor verschillende restaurantconcepten – van het Parkrestaurant met een verwennend halfpensionaanbod en het Barrestaurant met een à-la-carte-menu tot de tuinbistro. Alle gerechten worden bereid met verse producten, veel passie en de gezamenlijke ambitie om onze gasten elke dag opnieuw te verrassen.
Als u uw ervaring wilt inzetten in een professionele keukenbrigade en u zich op de lange termijn verder wilt ontwikkelen, kijken we ernaar uit om kennis met u te maken.
Taken
- U neemt op eigen verantwoordelijkheid een functie in de keuken op zich en zorgt ervoor dat alle gerechten met een constant hoge kwaliteit worden bereid en opgediend.
- U bereidt verse, hoogwaardige gerechten met vakmanschap en oog voor detail en draagt ertoe bij dat onze gasten kunnen genieten van culinaire ervaringen van topniveau.
- U organiseert uw werkplek zelfstandig en zorgt met een zorgvuldige mise en place voor een soepel verloop tijdens de bediening.
- U werkt nauw samen met de chef-kok, de souschef en het hele keukenteam en helpt daarbij om dagelijks aan onze hoge kwaliteitsnormen te voldoen.
- Ze dragen hun eigen ideeën aan en werken mee aan de ontwikkeling van nieuwe gerechten en seizoensmenu’s.
- Ze letten consequent op hygiëne, orde en de naleving van alle HACCP-richtlijnen.
- U helpt bij de inwerking van nieuwe collega's en draagt bij aan een open, respectvolle teamcultuur.
- U neemt de verantwoordelijkheid op u voor een zuinig omgaan met levensmiddelen en zorgt voor een duurzaam gebruik van hoogwaardige producten.
Kwalificatie
- U hebt een succesvol afgeronde opleiding tot kok (m/v/d), omdat een gedegen opleiding de basis vormt voor een veeleisende keuken en vakmanschap.
- U hebt al werkervaring opgedaan als chef de partie of als ervaren kok (m/v/d) in de luxe horeca of gastronomie, waardoor u vertrouwd bent met zelfstandig werken en hoge kwaliteitsnormen.
- U beheerst uw vak tot in de puntjes en zet zich met passie in voor hoogwaardige levensmiddelen, want onze gasten verwachten culinaire belevenissen van het allerhoogste niveau.
- U neemt de verantwoordelijkheid voor uw functie op u en werkt gestructureerd en georganiseerd, zodat alle processen ook tijdens drukke diensturen soepel verlopen.
- Je beschikt over creativiteit en interesse in nieuwe ideeën, omdat we onze keuken voortdurend verder ontwikkelen en seizoensgebonden accenten aanbrengen.
- U werkt graag in teamverband en communiceert openlijk met uw collega’s, want topprestaties komen alleen tot stand door een hechte samenwerking.
- Zelfs onder tijdsdruk behoudt u het overzicht, want rust, organisatie en precisie zijn van cruciaal belang in een professionele hotelkeuken.
- U bent bereid om in het weekend en op feestdagen te werken, omdat we onze gasten elke dag van het jaar uitzonderlijke momenten van genot willen bieden.
Voordelen
Balans werk-privé
- Flexibele werktijdmodellen en werktijdrekening
- Digitale dienstroosters en eerlijke dienstverdeling
Eerlijke betaling
- Bovengemiddeld salaris + belastingvrije bonussen
- Gratis catering - zelfs op vrije dagen
- Verblijf in een hotel tijdens de proefperiode
Verdere ontwikkeling
- Interne & externe training
- Persoonlijke ondersteuning en ontwikkelingsmogelijkheden
Teamcultuur & evenementen
- Regelmatige teamevenementen (bijv. zomerfeest)
- Vertrouwde werkomgeving met vlakke hiërarchieën
Kortingen voor werknemers
- Tot 30% korting in onze vestigingen
- Overnachtingen met korting voor familie & vrienden
- Zakelijke voordelen & internationale samenwerking
Duurzaamheid vormt een centraal onderdeel van onze bedrijfsstrategie. Wij zetten in op grondstofbesparende processen, regionale toeleveringsketens en verantwoorde arbeidsomstandigheden.
Ben je nieuwsgierig? Dan zien we je sollicitatie graag tegemoet - direct online, ongecompliceerd en zelfs zonder lange motivatiebrief.