De geur van versgebakken brioche, het zachte gekraak van een flinterdun laagje chocoladeglazuur en een dessert dat niet alleen voortreffelijk smaakt, maar ook in verrukking brengt – juist deze bijzondere momenten van genot maken een verblijf in Hotel Deimann in Schmallenberg onvergetelijk.
Als familiebedrijf en 5-sterren-superiorhotel in het Sauerland hechten wij veel waarde aan ambachtelijke kwaliteit, creativiteit en oog voor detail. In onze meermaals bekroonde keuken ontstaan dagelijks zoete creaties van het hoogste niveau – van verfijnd gebak en exclusieve pralines tot buitengewone dessertcomposities.
Ter versterking van ons keukenteam zijn we op zoek naar een banketbakker / pâtissier (m/v/d) die onze gasten dag in dag uit weet te verrassen met zijn of haar passie voor patisserie, vakmanschap en creatieve ideeën.
Taken
- Ze maken hoogwaardige desserts, taarten, gebak, pralines, fijne koekjes en andere patisserie-specialiteiten en zorgen ervoor dat onze gasten onvergetelijke culinaire momenten beleven.
- Samen met ons keukenteam ontwikkel je nieuwe dessertcreaties en breng je seizoensgebonden ingrediënten en actuele foodtrends op creatieve wijze op het bord.
- U neemt de verantwoordelijkheid op u voor uw eigen patisserieafdeling en zorgt er door een zorgvuldige mise en place voor dat alle processen soepel verlopen.
- Zij zorgen ervoor dat elk dessert aan onze hoge kwaliteitseisen voldoet – zowel qua smaak als qua uiterlijk.
- Ze werken volgens de geldende HACCP-richtlijnen en dragen actief bij aan het naleven van de hoogste hygiëne- en kwaliteitsnormen.
- U werkt nauw samen met onze chef-kok en het hele keukenteam om samen een buitengewone culinaire ervaring voor onze gasten te creëren.
- Ze bieden ondersteuning bij banketten, bijeenkomsten en bijzondere evenementen en geven elke gelegenheid een persoonlijk tintje.
Kwalificatie
- U hebt een afgeronde opleiding tot banketbakker (m/v/d), pâtissier (m/v/d) of een vergelijkbare kwalificatie, omdat gedegen vakmanschap de basis vormt voor uitzonderlijke patisserie.
- Idealiter hebt u al ervaring opgedaan in de luxe horeca of gastronomie, zodat u vertrouwd bent met een veeleisende werkomgeving en hoge kwaliteitsnormen.
- Je bent enthousiast over de wereld van de patisserie en gaat creatief en met oog voor detail te werk, want juist die kleine details maken onze desserts zo bijzonder.
- U werkt zelfstandig, gestructureerd en met een sterk kwaliteitsbewustzijn, zodat onze gasten te allen tijde de kwaliteit ervaren waar Hotel Deimann voor staat.
- Je bent een teamspeler en behoudt ook tijdens drukke periodes het overzicht, omdat in een topkeuken alle afdelingen nauw samenwerken.
- Ze kennen de geldende hygiënevoorschriften en passen deze consequent toe, want voedselveiligheid en hygiëne hebben voor ons de hoogste prioriteit.
- U bent bereid om ook in het weekend en op feestdagen te werken, omdat we onze gasten elke dag van het jaar bijzondere momenten van genot willen bieden.
Voordelen
Balans werk-privé
- Flexibele werktijdmodellen en werktijdrekening
- Digitale dienstroosters en eerlijke dienstverdeling
Eerlijke betaling
- Bovengemiddeld salaris + belastingvrije bonussen
- Gratis catering - zelfs op vrije dagen
- Verblijf in een hotel tijdens de proefperiode
Verdere ontwikkeling
- Interne & externe training
- Persoonlijke ondersteuning en ontwikkelingsmogelijkheden
Teamcultuur & evenementen
- Regelmatige teamevenementen (bijv. zomerfeest)
- Vertrouwde werkomgeving met vlakke hiërarchieën
Kortingen voor werknemers
- Tot 30% korting in onze vestigingen
- Overnachtingen met korting voor familie & vrienden
- Zakelijke voordelen & internationale samenwerking
Duurzaamheid vormt een centraal onderdeel van onze bedrijfsstrategie. Wij zetten in op grondstofbesparende processen, regionale toeleveringsketens en verantwoorde arbeidsomstandigheden.
Ben je nieuwsgierig? Dan zien we je sollicitatie graag tegemoet - direct online, ongecompliceerd en zelfs zonder lange motivatiebrief.