Natuurlijk kunnen we veel schrijven over hoe geweldig het is om voor ons te werken. Maar wat denken onze collega's in de hotels? Hier hebben wij enkele stemmen van werknemers opgetekend die informatie geven over hoe zij de sterrenbedrijven in het Sauerland ervaren.

was van 2009 tot 2012 stagiair hotelmanagement bij Landhotel Voss en keert in de zomer van 2024 terug naar het hotel.

Foto's: © Sterne im Sauerland - Landhotel Voss - sabrinity

"De baan is geschikt voor iedereen, ongeacht of je je schooldiploma hebt gehaald. Het gaat om sociale vaardigheden, beleefd en attent zijn, maar ook verantwoordelijkheid kunnen nemen en georganiseerd zijn. Veel van deze vaardigheden krijg je vanzelf in de praktijk. Je leert ook veel over jezelf en over andere mensen."

"Bijna geen enkel ander beroep is zo veelzijdig en stelt je in staat om nieuwe mensen en plaatsen te leren kennen. Er zijn zo veel mogelijkheden voor bijscholing: om bijvoorbeeld barista, barman of sommelier te worden. En bovenal: de industrie zal altijd blijven bestaan en daarom hebben de beroepen op dit gebied ook toekomst."

werd in 2008 opgeleid tot chef-kok in Hotel Jagdhaus Wiese en keerde hier in 2019 terug als chef patissier

Foto's: © Sterne im Sauerland - Jagdhaus Wiese, sabrinity / Christof Schulte

"Ik heb in geweldige, grote bedrijven gewerkt. Maar werken in een bedrijf met 300 werknemers als Hotel Traube Tonbach is uiteindelijk veel anoniemer dan in een hotel als Jagdhaus Wiese.

Het is veel informeler en als ik iets met de baas wil bespreken, kan ik dat doen en krijg ik direct antwoord. Deze vertrouwensvolle samenwerking maakt voor mij uiteindelijk het verschil."

werkte tot mei 2023 als zijdelings medewerker in de ontbijtservice van Hotel Diedrich.

Foto's: © Sterne im Sauerland - Hotel Diedrich - sabrinity

"Na zo'n 20 jaar als schilder was het in 2017 tijd om iets nieuws te doen.

Ik zie mezelf een beetje als een entertainer, met een roeping voor goede humor en harmonie. Ik heb dus de kans gegrepen om mijn passie voor gastvrijheid te ontwikkelen in Hotel Diedrich in de ontbijtservice.

Ik ben de familie Diedrich zo dankbaar dat ze me deze kans als carrièrewisselaar hebben gegeven."

Om privé redenen moest hij verhuizen, dus moest hij Hotel Diedrich verlaten.

was jarenlang kok in Hotel Knippschild

"Ik ben begonnen als leerling bij Hotel Knippschild en heb hier jarenlang fulltime gewerkt. Op een gegeven moment moest ik iets anders zien. Maar ik vind het nog steeds leuk om af en toe als uitzendkracht naar Knippschilds te komen. Wat ik echt leuk vind is het koken koken met eten van hoge kwaliteit en de informele werkomgeving."

Foto's: © Sterne im Sauerland - Hotel Knippschild

kwam terug naar de dienst in het Jagdhaus Wiese

Foto: © Sterne im Sauerland - Jagdhaus Wiese

"Ik heb ooit een andere bedrijfstak uitgeprobeerd. Ik miste absoluut de passie voor het vak, de respectvolle omgang met elkaar en de aandacht voor details.

Daarom ben ik nu weer in dienst bij het Jagdhaus Wiese en voel me er helemaal thuis!"

bleef na zijn leertijd aan als junior chef-kok bij Gasthof Schütte

"In deze baan kan ik elke dag mijn eigen belangstelling voor voedsel en levensmiddelen beleven!

Hier in de Schütte worden veel dingen nog traditioneel met de hand gemaakt, zoals de hollandaisesaus of zelfs het brood.

En het is voor mij ontzettend leuk om met mijn collega's nieuwe creatieve ideeën uit te proberen."

Om andere keukens te leren kennen, is hij begin 2023 overgestapt naar een nieuwe zaak.

Foto: © Sterne im Sauerland - Gasthof Schütte

Werken in de hotel- en gastronomiesector is meer dan een job.
Het is een houding, een manier van leven - het is #gastrofamily!

Je wilt niet alleen collega's, maar een team? "Familiemensen" zijn van harte welkom!

Sta je in vuur en vlam voor een creatieve keuken? We kijken uit naar "vuurartiesten"!

Je serveert je beste glimlach aan gasten? Kom dan bij ons als "geluksbrenger"!

Laat je graag anderen schitteren? "Helderzienden maken het verschil!