Hartelijke uitnodiging!

Die Sterne im Sauerland" organiseert regelmatig trainingen, bijeenkomsten en excursies voor stagiairs en medewerkers, waarvoor je je kunt inschrijven.

• Op deze pagina vind je altijd de nieuwste data.
• De feitelijke registratie vindt meestal ongeveer 3 weken van tevoren plaats.
• De betreffende uitnodiging wordt dan opgehangen in het hotel of gepubliceerd via het interne communicatiesysteem.
• De registratie wordt altijd afgehandeld door het HR-bureau. Je kunt hier ook vragen stellen.

Maak van de gelegenheid gebruik om je persoonlijke ontwikkeling te bevorderen en je collega's van de andere hotels te leren kennen.

We wensen je veel plezier en geweldige ervaringen!

Teamevenementen 2026
- Wijzigingen voorbehouden -

Januari tot december 2026   

Jaarlijks managementtrainingsprogramma / proefproject met benoemde deelnemers
Elke maand een dag training over onderwerpen als leiderschap, tijdmanagement, conflicthantering en motivatie.

Woensdag 17 juni 2026, van 13.30 uur tot 17.00 uur 

AI-workshop met prof. dr. Kleine
Locatie: Hotel Deimann
Prof. dr. Kleine neemt eigenaren en verantwoordelijke collega’s mee in de wereld van AI en laat zien hoe deze technologie onze sector op zinvolle wijze kan ondersteunen.

Dinsdag 30 juni 2026 Groep 1 10.00 uur tot 13.00 uur / Groep 2 14.00 uur tot 17.00 uur  

Workshop „De geweldige aardappel”
Locatie: GenussLust / Waldhaus Ohlenbach
Manss Frischeservice en Burgis Knödelliebe laten in het theoretische gedeelte de grote verscheidenheid aan aardappelrassen en hun eigenschappen zien. In het praktische gedeelte worden vervolgens tips gegeven over hoe je klassieke aardappelgerechten op creatieve wijze kunt opfleuren.

Dinsdag 21 juli 2026, van 09.00 uur tot 17.00 uur

Seminar "Omgaan met klachten en moeilijke situaties"
Locatie: Hotel Platte
Renate Stolle van de DEHOGA Akademie Baden-Württemberg geeft in dit seminar nuttige tips over hoe u in een moeilijke situatie zelfverzekerd kunt blijven. Er zijn tal van oefeningen, bijvoorbeeld met rollenspellen.

Maandag 17 augustus 2025, van 14.00 uur tot ca. 16.30 uur

Bezoek aan de forellenkwekerij Rameil
Locatie: Lennestadt-Saalhausen
Thomas Rameil legt uit wat er zo bijzonder is aan het kweken van forel en wat daarbij vooral belangrijk is. Ook krijgen jullie een kijkje in de verwerking en het roken van de vis. Naast praktische oefeningen staat er ook een proeverij op het programma.

Maandag 24 augustus 2026 14.00 uur tot 18.00 uur

Workshop fermenteren met Björn Lülf (proefproject van Gasthof Schütte, Jagdhaus Wiese en Hotel Voss)
Locatie: Kleine Freiheit Fleckenberg
De chef-koks en stagiaires verdiepen zich verder in het thema fermenteren. Als de workshop goed verloopt, zijn er bij voldoende belangstelling mogelijk nog meer data.

Maandag 14 september 2026, van 14.00 uur tot ca. 17.00 uur 

Basiscursus cocktails
Locatie: Gasthof Schütte
Hoe is het idee van cocktails ontstaan? Welke bereidingswijzen zijn er en welke cocktails horen tot het basisrepertoire? Frederic Funke van Hotel Deimann en Joachim Welter van Gasthof Schütte geven jullie antwoord op deze vragen. Inclusief praktische oefeningen.

Woensdag 7 oktober 2026 Dagtocht van 07.00 uur tot ca. 19.00 uur

Bezoek aan groothandel in levensmiddelen BosFood & rondleiding door het 25h Das Tour Hotel
Locaties: Meerbusch & Düsseldorf
BosFood is een toonaangevende groothandel in uitgelezen, exotische en unieke producten uit de hele wereld. Simone Bos, lid van de eigenaarsfamilie, heeft een boeiend programma voor jullie samengesteld waarmee jullie deze productwereld kunnen beleven.
De hotelketen 25h Hotels heeft een bijzondere geschiedenis. Neslisah Ellenbeck, Brand & Marketing Manager, neemt jullie mee in de merkwereld van 25h en hun 'storytelling'. Tijdens een rondleiding door het hotel maken jullie kennis met de eigen geschiedenis van het 25h Das Tour Hotel.

Maandag 2 november 2026 tot en met zondag 15 november 2026  

„Sterne“-stage-uitwisseling
Meer informatie vind je HIER
Stage in een ander „Sterne“-hotel; hier maak je kennis met nieuwe/andere werkprocessen en natuurlijk met nog een ander hotelteam.

Maandag 23 november 2026, van ca. 10.00 uur tot 16.00 uur 

Kookworkshop „Gevogelte“ met Schwalenstöcker
Locatie: wordt nog bekendgemaakt
Vakkennis & praktijk in de vertrouwde Schwalli-stijl. Locatie en concrete inhoud volgen.

Ideeënbank

Hier volgt een lijst met opleidingsonderwerpen die in de ideeënbank worden verzameld. Wensen kunnen worden doorgegeven aan het samenwerkingsbureau.

Producttrainingen: dranken (sherry/whisky), training mousserende wijn, workshop pralines, zouten, sappen, sterke drank

Vakopleidingen: receptietraining, levensmiddelentechnologie/houdbaarheid

Dagtocht: viskwekerij in Zeeland/Nederland

Andere: Uitwisseling van stagiairs (meestal in november)

Noteer

Als je een datum wilt prikken, kun je een bericht sturen naar info@die-sterne-im-sauerland.de. Je interesse wordt hier genoteerd en doorgegeven aan de HR-afdeling wanneer de uitnodiging voor het evenement ongeveer 3 weken voor de datum naar de hotels wordt gestuurd. Houd de data echter ook zelf in de gaten en benader actief je contacten in het hotel.