Nachhaltigkeit Leitbild

Vier Sätze, wie „Die Sterne im Sauerland“ Nachhaltigkeit im Hotel verstehen

1. Unsere Unternehmens-Planung ist langfristig ausgelegt.

Unsere Familien sind schon seit vielen Generationen Gastgeber und wollen diese Tradition auch für unsere Nachkommen sichern. Insofern ist die grundlegende Geschäftsplanung immer langfristig ausgelegt für einen nachhaltigen Erfolg. Bei Unternehmensentscheidungen berücksichtigen wir auch die Auswirkungen auf die Umwelt, die Region und die direkte Nachbarschaft.

  • Nachhaltigkeit - Foto aus dem 18.Jahrhundert von Ehepaar Diedrich
  • Nachhaltigkeit Außenaufnahme Gasthof Schütte in den 50iger Jahren
  • Außenansicht vom Jagdhaus Wiese aus den frühen 90igerJahren
  • Nachhaltigkeit Gastgeberfamilie im 18.Jahrhundert vom Jagdhaus Wiese

2. Unseren Mitarbeitenden und Auszubildenden sind wir zuverlässige Arbeitgeber.

  • lächelnde Küchenmitarbeiterin am Kühlschrank
  • Nachhaltigkeit Mitarbeiter im Frühstücksservice serviert Kaffee
  • Nachhaltigkeit Lächelnde Service-Mitarbeiterin im Dirndl

Durch die langfristige Ausrichtung unserer Unternehmen bieten wir unseren Mitarbeitenden eine zukunftssichere Perspektive für ihren Arbeitsplatz. Durch die Gastgeberfamilien haben sie einen festen, langfristigen Ansprechpartner. Die Löhne sind leistungsgerecht und mit einer Digitalisierung der Zeiterfassung sorgen wir für Transparenz. Wir gehen respektvoll miteinander um und wertschätzen einander. Jeder Mitarbeitende und Azubi hat die Möglichkeit, sich individuell weiterzubilden.

3. Wir stehen zu unserer Region und den lokalen / regionalen Angeboten.

Lebensmittel, sonstige Waren und Dienstleistungen werden bevorzugt bei Anbietern aus dem Sauerland eingekauft. Hierbei achten wir darauf, dass sich die Geschäftspartner an gesetzliche Vorgaben halten und Menschen sowie Umwelt achten.

Das Sauerland ist unsere Heimat mit einer wunderbaren Landschaft, besonderen Menschen und vielen Traditionen. Diese gilt es zu bewahren bzw. behutsam anzupassen, um unsere Heimat auch weiterhin für die Menschen der Region und die Urlaubsgäste zu erhalten. So engagieren wir uns auch für die Interessen der Region in Richtung Politik sowie weiteren Institutionen und Verbänden.

  • Nachhaltigkeit Loser Bio-Tee in verschiedenen Sorten
  • Nachhaltigkeit Blech mit frisch gebackenen Brötchen im Waldhaus Ohlenbach
  • Regional gebrauchtes BOSCH Bier aus der Nähe von Hallenberg

4. Wir schützen Klima und Umwelt durch kontinuierliche Prozess-Verbesserungen.

Das Energiemanagements ist durch den Einsatz von u.a. Wärmerückgewinnungsanlagen und modernen Heizsystemen wie zum Beispiel Blockkraftheizwerke weiter optimiert worden. Die Beleuchtung ist auf LED-Technik umgestellt. Wo sinnvoll, ergänzen Bewegungsmelder und Zeitschaltuhren die Energiesparmaßnahmen. Für die Bewässerung der Grünanlagen nutzen wir hauptsächlich Regenwasser.

Gedrucktes Prospektmaterial wird weiter reduziert. In der Administration soll mehr Digitalisierung zur Reduzierung des Papierverbrauchs führen, z.B. durch elektronische Verarbeitung von Rechnungen.

Bei der Zimmerreinigung setzen wir umweltschonende Reinigungsmittel ein, die in Großgebinden mit Dosieranlagen geliefert werden. Die Wäschemenge wird z.B. durch einen auf den Gast abgestimmten Handtuchwechsel reduziert.

  • Nachhaltigkeit - Bitte nicht stören Schild am Türgriff einer etwas geöffneten Tür
  • Badetasche mit Handtüchern für den Wellnessbereich
  • Zimmernummer auf Stein als natürliches Material
  • Gastraum ausgestattet mit natürlichem Holz

Müll wird wie vorgeschrieben getrennt. Soweit möglich wird in Großgebinden eingekauft bzw. bitten wir Lieferanten, auf Verpackung zu verzichten und die Ware lose in z.B. Transportwannen anzuliefern.

Bei Umbauten und Renovierungen werden bevorzugt nachhaltige Materialien eingesetzt aus der Region. Wo möglich, werden Rohstoffe wiederverwertet.

Wir haben den Energie- und sonstigen Ressourcen-/Rohstoffverbrauch immer im Blick und werden Anlagen und Abläufe kontinuierlich für mehr Nachhaltigkeit optimieren.

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