Tätigkeiten im Überblick

Du lernst

• den Aufenthalt der Gäste im Restaurant als positives Erlebnis zu gestalten
• den Gast über Speisen und Getränke zu beraten
• den Verkauf von Speisen und Getränke zu fördern
• Speisen und Getränken fachgerecht zu servieren
• Kaffeespezialitäten und Cocktails herzustellen
• Serviceabläufe zu organisieren
• Veranstaltungen zu planen und durchzuführen
• mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen umzugehen
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• im Team zu arbeiten und dich selbständig zu organisieren

Highlights der Ausbildung

• Viel Abwechslung im Tagesablauf; kein Tag ist wie der andere, sodass Langeweile ein Fremdwort ist
• Du hast absolut flexible Arbeitszeiten; ja, man arbeitet auch an Wochenenden, dafür hast du dann aber in der Woche frei, wenn andere arbeiten müssen
• Alles, was du lernst, kannst du auch im Privaten gut gebrauchen
• Durch den täglichen Umgang mit vielen unterschiedlichen Menschen und Nationen bekommst du ganz viel Menschenkenntnis, die hilft, auch privat in jeder Situation cool zu bleiben
• Und nach der Ausbildung steht dir die ganze Welt offen

Perspektiven nach der Ausbildung

• Einstiegsposition nach der Ausbildung z.B. Commis de Rang
• Weitere Spezialisierung im Restaurant (z.B. Wein-Sommelier), Food & Beverage-Management oder in der Bankett- und Veranstaltungsabteilung
• Weiterentwicklung zum Restaurant- oder Bankettleiter, F&B Manager, Hoteldirektor
• Selbstständigkeit

Zugangsvoraussetzungen

• Die Ausbildung im Restaurantfach ist mit jedem Schulabschluss möglich
• Sie dauert planmäßig drei Jahre und kann unter Umständen verkürzt werden
• Alternativ gibt es die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie mit Schwerpunkt Restaurantservice (m/w/d)

Hilfreiche Fähigkeiten

• Für dich ist die Gastronomie besonders geeignet, wenn du offen bist und gerne mit Menschen zu tun hast
• Du magst es, im Team zu arbeiten
• Der Umgang mit Gästen ist Teil des täglichen Lebens, deshalb hilft dir dein Kommunikations- und Verkaufstalent
• Besonders gut bist du in diesem Beruf aufgehoben, wenn du gerne organisierst und selbst mit anpackst
• Fremdsprachen sind von Vorteil, jedoch keine Voraussetzung

Das gehört bei den „Sternen“ zur Ausbildung

• DEHOGA zertifizierte „TOP-Ausbildungsbetriebe“
• Erfahrene Ausbilder:innen, die auch intensiv bei der Prüfungsvorbereitung unterstützen
• Regelmäßige interne Schulungen zu Fachthemen
• Gemeinsame Aktionen und Ausflüge zu Lieferanten und Partnern
• Einmal jährlich Azubi-Austausch mit den anderen „Sterne“-Hotels, um Abläufe in anderen Betrieben kennenzulernen

Das bieten wir

• Duale Ausbildung: Praxis im Hotel & Theorie im Berufskolleg (1-2 Schultage pro Woche)
• Ausbildungsvergütung ab 01.08.2023: 1. Jahr € 1.100 – 2. Jahr € 1.200 – 3. Jahr € 1.300
• Startgehalt nach der Ausbildung ab ca. € 2.450

Bei Klick auf den Hotelnamen öffnet sich der Arbeitgeber-Steckbrief mit wichtigen Infos zum Arbeitsplatz.

Hotel Jagdhaus Wiese
Frau Katia Herrlitz
Schmallenberg-Jagdhaus
Telefon 02972 – 306-0
direktion@jagdhaus-wiese.de

Landhotel Gasthof Schütte
Herr Karl-Anton Schütte
Schmallenberg-Oberkirchen
Telefon 02975 – 82-0
schauerte@gasthof-schuette.de

DIEDRICH Wellnesshotel & Spa
Herr Benjamin Diedrich
Hallenberg
Telefon 02984 – 933-0
personal@hotel-diedrich.de

Hotel Deimann
Frau Julia Knippertz
Schmallenberg-Winkhausen
Telefon 02975 – 81-534
jungekarriere@deimann.de

Romantik Hotel Haus Platte
Herr Christof Platte
Attendorn-Niederhelden
Telefon 02721 – 131-0
bewerbung@platte.de

Hotel Rimberg
Herr Stephan Schnieder / Frau Johanna Schaefer
Schmallenberg-Rimberg
Telefon 02974 – 777-0
job@hotel-rimberg.de

Landhotel Voss
Herr Andreas Voss
Lennestadt-Saalhausen
Telefon 02723- 9152-0
bewerbung@hotel-voss.de

Romantik Landhotel Knippschild
Herr Klaus Knippschild
Rüthen-Kallenhardt
Telefon 02902 – 8033-0
info@hotel-knippschild.de

Hotel Waldhaus Ohlenbach
Herr Stefan Schneider / Frau Sabrina Hülster
Schmallenberg-Ohlenbach
Telefon 02975 – 84-0
info@waldhaus-ohlenbach.de