Ausbildung zur Fachkraft (m/w/d) für Gastronomie mit dem Schwerpunkt Restaurantservice

Gastbetreuung steht im Mittelpunkt

Tätigkeiten im Überblick

Du lernst

  • Gäste zu empfangen, zu betreuen und sie zu beraten
  • Speisen und Getränken zu servieren
  • Heiß- und Kaltgetränken herzustellen und Getränke auszuschenken
  • die Lagerhaltung zu organisieren
  • einfache Speisen herzustellen und anzurichten
  • die Gasträume für einen besonderen Anlass oder saisonbezogen herzurichten und zu dekorieren
  • wie du mit Verkaufsförderung Umsätze steigerst
  • das Bedienen von Kassen- und Bezahlsystemen
  • wichtige Regeln für Nachhaltigkeit und Hygiene
  • im Team zu arbeiten und dich selbst zu organisieren

Highlights der Ausbildung

  • Viel Abwechslung im Tagesablauf; kein Tag ist wie der andere, sodass Langeweile ein Fremdwort ist
  • Du hast flexible Arbeitszeiten; ja, man arbeitet auch an Wochenenden, dafür hast du dann aber in der Woche frei, wenn andere arbeiten müssen
  • Alles, was du lernst, kannst du auch im Privaten gut gebrauchen
  • Durch den täglichen Umgang mit vielen unterschiedlichen Menschen und Nationen bekommst du ganz viel Menschenkenntnis, die hilft, auch privat in jeder Situation cool zu bleiben
  • Und nach der Ausbildung steht dir die ganze Welt offen

Perspektiven nach der Ausbildung

  • Vielfältige Beschäftigungsmöglichkeiten in der Individual- und Systemgastronomie und überall, wo Essen und Trinken angeboten wird
  • Anschluss-Ausbildung (1 Jahr) zum Fachmann/zur Fachfrau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie
  • Weitere Spezialisierung im Restaurant durch fachliche Weiterbildung z.B. Wein, Barkunde

Zugangsvoraussetzungen

  • Diese Ausbildung ist auch mit Förderschulabschluss oder ohne anerkannten Schulabschluss möglich
  • Sie dauert planmäßig zwei Jahre und ist eine praxisorientierte Ausbildung
  • Deshalb kann sie mit der nötigen Motivation und vollem Engagement auch von Nachwuchskräften bewältigt werden, die bisher in der Schule und bei Prüfungen nicht so erfolgreich waren

Hilfreiche Fähigkeiten

  • Für dich ist die Gastronomie besonders geeignet, wenn du offen bist und gerne mit Menschen zu tun hast
  • Du magst es, im Team zu arbeiten
  • Der Umgang mit Gästen ist Teil des täglichen Lebens, deshalb fällt es dir leicht, Menschen anzusprechen
  • Du kannst gut organisieren und packst gerne selbst mit an

Das gehört bei den „Sternen“ zur Ausbildung

  • DEHOGA zertifizierte „TOP-Ausbildungsbetriebe“
  • Erfahrene Ausbilder:innen, die auch intensiv bei der Prüfungsvorbereitung unterstützen
  • Regelmäßige interne Schulungen zu Fachthemen
  • Gemeinsame Aktionen und Ausflüge zu Lieferanten und Partnern
  • Einmal jährlich Azubi-Austausch mit den anderen „Sterne“-Hotels, um Abläufe in anderen Betrieben kennenzulernen

Das bieten wir

  • Duale Ausbildung: Praxis im Hotel & Theorie im Berufskolleg (1-2 Schultage pro Woche)
  • Ausbildungsvergütung ab 01.08.2023: 1. Jahr € 1.100 – 2. Jahr € 1.200
  • Startgehalt nach der Ausbildung ab ca. € 2.300

Schnupperpraktikum

Schau selbst, ob dieser Beruf zu dir passt und mach dir vor Ort ein eigenes Bild. Du bist herzlich eingeladen zu einem Schulpraktikum, einem freiwilligen Praktikum in den Schulferien oder im Rahmen der Berufsorientierungstage. Einzelheiten kannst du ganz einfach mit deinem Kontakt im Hotel besprechen.

Die Ausbildungsbetriebe

Bei Klick auf den Hotelnamen öffnet sich der Arbeitgeber-Steckbrief mit wichtigen Infos zum Arbeitsplatz.

Hotel Jagdhaus Wiese
Frau Katia Herrlitz
Schmallenberg-Jagdhaus
Telefon 02972 – 306-0
direktion@jagdhaus-wiese.de

Landhotel Gasthof Schütte
Herr Karl-Anton Schütte
Schmallenberg-Oberkirchen
Telefon 02975 – 82-0
schauerte@gasthof-schuette.de

DIEDRICH Wellnesshotel & Spa
Herr Benjamin Diedrich
Hallenberg
Telefon 02984 – 933-0
personal@hotel-diedrich.de

Hotel Deimann
Frau Julia Knippertz
Schmallenberg-Winkhausen
Telefon 02975 – 81-534
jungekarriere@deimann.de

Romantik Hotel Haus Platte
Herr Christof Platte
Attendorn-Niederhelden
Telefon 02721 – 131-0
bewerbung@platte.de

Hotel Rimberg
Herr Stephan Schnieder / Frau Johanna Schaefer
Schmallenberg-Rimberg
Telefon 02974 – 777-0
job@hotel-rimberg.de

Landhotel Voss
Herr Andreas Voss
Lennestadt-Saalhausen
Telefon 02723- 9152-0
bewerbung@hotel-voss.de

Romantik Landhotel Knippschild
Herr Klaus Knippschild
Rüthen-Kallenhardt
Telefon 02902 – 8033-0
info@hotel-knippschild.de

Hotel Waldhaus Ohlenbach
Herr Stefan Schneider / Frau Sabrina Hülster
Schmallenberg-Ohlenbach
Telefon 02975 – 84-0
info@waldhaus-ohlenbach.de